apa itu tahu tek? gorengan tahu, gorengan kentang, lontong, disiram bumbu petis, terus diatasnya ditaburi kecambah, krupuk.
lha kenapa makanan itu disebut tahu tek? konon, dulu tahu macem gini dijajakan pake rombong, ngider keliling jalan. untuk ngundang calon pembeli, itu sutil dipukul2kan ke wajan, jadi bunyi tek-tek-tek… ada sejarah versi lain: bunyi tek-nya dari gunting. iya, motong tahu, kentang, dan lontongnya pake gunting, bukan pisau. tapi lebih lengkapnya cek aja deh disini:
http://mimimama.blogspot.com/2007/03/tahu-teck-teck-pak-ali.html
monggooo… 
7 comments ↓
biyen pertama ke sby, aku ditawari tahu ini ama pak lek ku. trus aku denger kok guntinge kerjo terus. aku pikir: wah pasti tahunya banyak nih. ealaaaaah…tahune kok mung sitik.. tibake masio gak nggunting tahu, guntinge tetep di tek-tek no…
iku ngono tangane wes refleks, nggak iso mandeg.
(utowo mungkin tremor hehe)
di kompleks rumah saya, semua pedagang keliling dipanggil tek-tek. jadi ada wedang ronde tek-tek, pisang goreng tek-tek, bakso tek-tek, mie tek-tek, nasi goreng tek-tek, siomay tek-tek dsb. karena semuanya mukul rombong idernya dengan bunyi “tek-tek”
mi mi mi.. kapan hari aku ngotot sama tukang jual makanan. masak dagangannya dibilang ketoprak.. pdhl kan itu tahu tek. eh.. dia ngotot.. *pedagang yg aneh.. mungkin nggak pernah nonton TVRI acara ketoprak yah.. ~“Hummm jd pengen maem tahu tek.. di sini tahu tek nya anehhhhhh ada kecambahanya (dan punya nama alias: ketoprak! jakarta memang anehhhh….)
enak nih kayaknya. resepnya dilampirkan dong…
ini menu paporit aye. tapi kok dulu namanya tahu gunting yak? pertama kali makan di malang, penjualnya pake gerobak dorong, guntingnya hitam dan besaar seperti gunting milik simbah..
tahu tek-tek itu asalanya dari mana? Cirebon?
Leave a Comment